Deze koekjes met eetbare bloemen zijn bijna zonde om op te eten, zo vrolijk staan ze in je koektrommel. Maar wees gerust, in een handomdraai heb je een nieuwe voorraad gebakken. Ik koos voor deze bloemenkoekjes een gemakkelijk recept voor zandkoekjes en gebruikte goudsbloemen, viooltjes en paardenbloemen uit onze eigen …
Eetbare bloemen maken van iedere taart een spektakelstuk. Ik maakte van dit recept voor cheesecake met sinaasappel en chocolade een echte bloementaart, met gedroogde goudsbloemen door de vulling en verse bloemen ter decoratie. Feest! Goudsbloem (Calendula officinalis) is een veelzijdige, kleurrijke en gemakkelijke bloem. Officieel is het een eenjarige, die …
De zoete geur van sinaasappel dringt door de kieren van de oven en vult de keuken. Ik kan het niet laten om even te spieken, en ik voel de warmte op mijn gezicht. Sinaasappels drogen in de oven is niet alleen gemakkelijk, maar ook heel sfeervol. Bovendien kun je met …
Onrijpe tomaten aan het einde van het seizoen, planten vol groene tomaten die geveld dreigen te worden door aardappelziekte… daar gaat je oogst. Of toch niet? Met dit recept maak je een kruidige chutney van je groene, onrijpe tomaten. Tijdens een natte zomer begonnen mijn tomatenplanten een voor een bruine …
Als in mei en juni de gewone vlier in bloei staat, struin ik met mijn snoeischaar door de buurt, op zoek naar bloesem voor mijn zelfgemaakte vlierbloesemsiroop. Van de siroop maak ik limonade, maar met zomerse temperaturen kun je er ook heerlijk verkoelend ijs mee maken. Door kleurrijke, eetbare bloemen …
Sinds dit jaar hebben we een aalbessenstruik in onze tuin. Niet alleen wij zijn er blij mee, ook de vogels uit de buurt komen regelmatig even langs om van de rode bessen te snoepen. We moesten er dus op tijd bij zijn om voldoende aalbessen te kunnen plukken voor deze …
Vlierbloesem is een van mijn favoriete smaken. Of je nou siroop wil maken, jam, of thee: met vlierbloesem kun je alle kanten uit. Dit jaar probeerde ik een nieuw recept: vlierbloesemijs. Het bleek een aanrader! Heb je nog nooit ijs gemaakt? Geen probleem, dit recept is heel simpel en je …
Lavendel, de geur van Frankrijk… in de tuin vind ik het al heerlijk, maar sinds kort gebruik ik ook graag lavendel in de keuken. En wat kun je dan beter kiezen dan een Frans recept? Daarom maakte ik deze luchtige lavendelmadeleines van gedroogde lavendel. Voor de basis maakte ik gebruik …
Sinds mijn man een paar jaar geleden lavendelijs maakte, zijn we fan van lavendel in recepten. Daarom dook ik de keuken in voor een heerlijke lavendel-citroencake. Natuurlijk kun je ook je eigen recept gebruiken en hier ongeveer een eetlepel lavendel aan toevoegen. Piece of cake! Het leukst is natuurlijk om …
