Dit jaar ben ik voor het eerst gaan moestuinieren op mijn balkon. Naast tomaat, paprika, aardbei en pompoen heb ik ook behoorlijk wat radijs gezaaid en wat blijkt: dit is een van de meest gemakkelijke groenten om te kweken. Binnen een aantal weken kun je zelfs je eerste radijs al …
Dit voorjaar deed ik mee aan een wildplukwandeling in Leiden. Na deze wandeling was ik zo enthousiast geworden over alle eetbare planten in mijn buurt dat ik direct aan de slag ben gegaan met een van de recepten waar ik over had gehoord: bloemenboter. Dit is een heel makkelijk recept …
Lente op je bord! Vlierbloesem is niet alleen geschikt voor siroop of thee, maar je kunt er ook heerlijke beignets en pannenkoeken mee maken. En zeg nou zelf, wie wordt er niet vrolijk van zo’n fleurige pannenkoek? Voor vlierbloesempannenkoeken heb je geen ingewikkeld recept nodig. Je kunt gewoon je pannenkoekenbeslag …
Rondom ons huis staat enorm veel gewone vlier (Sambucus nigra) en in mei en juni is het een explosie van vlierbloesem. Overal waar je wandelt, komt de geur van de witte bloemetjes je tegemoet. Naast siroop besloot ik daarom nog veel meer recepten uit te proberen. Dit keer maakte ik …
Nadat ik afgelopen week vlierbloesemsiroop had gemaakt, zat de struik in onze straat nog steeds vol schermen met heerlijk geurende bloemetjes. Daarom besloot ik een nieuw recept met vlierbloesem te proberen: vlierbloesembeignets. Het was een beetje vreemd om een struik, die kort daarvoor nog buiten stond, ineens op ons bord …
Ieder voorjaar maakt mijn moeder de lekkerste siroop die je kunt bedenken, gewoon uit eigen tuin! De gewone vlier, die overal in Nederland groeit, produceert in mei en juni heerlijk geurende bloesem waarmee je zelf makkelijk vlierbloesemsiroop kunt maken. Hieronder vind je een stappenplan volgens moeders recept, zodat jij dit …
